Koffieverdeler Maat:53.3mm of ben je gaan experimenteren

of ben je gaan experimenteren met een naked portafilter

Zoek je maximale stabiliteit tijdens het tampen

Te snelle doorlooptijd

Cuba (250gr)

gemalen vlak voor het zetten

Koffieverdeler Maat:53.3mm of ben je gaan experimenterenHet belang van een koffieverdeler Je kent het vast wel: je zet je bonenmaler aan en voor je het weet ligt er een berg koffie in je portafilter. Je kunt die koffie nog zo netjes tampen, maar als je niet eerst verdeelt, zit de maling in het midden vaak veel dichter op elkaar dan aan de randen. Dit zorgt voor zogeheten donut extractie (ook wel channeling): de koffie langs de randen extraheert sneller dan in het midden. Het resultaat? Te veel zuren n te